Espanja tunnetaan auringosta, viineistä ja hyvästä ruoasta, mutta tiesitkö, että maassa on myös monipuolinen sienestys- ja sienigastronomian kulttuuri? Sieniä kerätään luonnosta, kasvatetaan ja hyödynnetään monin tavoin niin kotikeittiöissä kuin ravintoloissa.

Tässä Mushroom Boost -hankkeen webinaarissa sukellamme Espanjan sienimaailmaan metsistä ja sienestyskulttuurista aina tuotteisiin, gastronomiaan ja sienimatkoihin.

Webinaarin aikana tutustutaan muun muassa:

• missä ja millaisissa metsissä Espanjassa kasvaa sieniä
• mitä sienilajeja Espanjassa kerätään
• sienien kasvatukseen, kuten tryffeleihin ja muihin herkkuihin
• espanjalaiseen sienestyskulttuuriin
• monipuolisiin sienituotteisiin ja niiden hyödyntämiseen
• sieniruokiin ja sienigastronomian opiskeluun
• käytännön kokemuksiin sienimatkojen järjestämisestä Espanjassa

Asiantuntijana MH Jouko Lehtoviita

Webinaarin vetäjänä toimii intohimoinen sienestäjä, kokenut Espanjan-matkojen järjestäjä ja sienigastronomian osaaja MH Jouko Lehtoviita.

Jouko on suunnitellut ja vetänyt 30 metsä-, maatalous- ja kulttuurimatkaa eri puolille Espanjaa. Hän on suorittanut kauppasienineuvojan tutkinnon vuonna 1986 sekä sienigastronomian opinnot Sevillan hotelli- ja ravintolakoulussa vuonna 2020. Jouko on Suomen Sieniseuran jäsen ja toimii Suomi-Espanja Seuran puheenjohtajana.

Tule kuulemaan, millaisia mahdollisuuksia Espanjan sienikulttuuri tarjoaa ja mitä suomalainen sienimatkailu voisi siitä ammentaa!

Webinaari on osa Mushroom Boost – Sienimatkailusta uutta elinvoimaa Pohjois-Karjalaan ja Satakuntaan -hankkeen toimenpiteitä. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta Satakunnan ELY-keskukselta, jonka tehtäviä hoitaa nykyisin Lounais-Suomen elinvoimakeskus.